Da quarant’anni i nostri vini esprimono l’identità di un territorio unico al mondo

Le origini

Capichera  sorge in un angolo di Sardegna, incastonata fra le rocce granitiche della Gallura, in uno scenario naturale  unico  che gronda di tradizioni storiche importanti e di grande fascino.

Sebbene la tradizione vitivinicola della famiglia Ragnedda avesse radici remote, e alcune vigne già crescessero in un territorio particolarmente vocato, è stato nei primi anni ’80 che Fabrizio e Mario intuiscono il grande potenziale del Vermentino vinificato in purezza e si accorgono che l’unione straordinaria di questo vitigno  con i suoli granitici vicini al mare  può dare vita a qualcosa di unico.

Capichera e il vermentino

La storia di Capichera è la storia del Vermentino di qualità. Fabrizio e Mario Ragnedda, precorrendo i tempi, intuiscono il grande potenziale di questo vitigno, riuscendo ad ottenerne la massima espressione vinificandolo in purezza.  Da allora, anche con l’acquisizione di nuovi  terreni, a Capichera si procede, per la produzione dei bianchi, sulla strada del monovitigno: si impianta esclusivamente Vermentino.

I vigneti di Capichera, che  si trovano nelle regione nord-orientale della Sardegna,  una zona le cui caratteristiche e origini geologiche hanno determinato il paesaggio tipico ricco di rocce granitiche…

I Vini

La filosofia in cantina di Capichera è uno dei segreti che ha reso possibile l’incredibile evoluzione dei vini. Grazie ad un preciso progetto che rivoluzionasse la concezione dei vini in Sardegna, specialmente dei bianchi, come il Vermentino di Gallura, Capichera ha cercato di rivisitare la concezione di maturità dei bianchi, considerati di pronta beva e di invecchiamento precoce. Ancora oggi molti bianchi, anche di grande struttura, soffrono l’erronea consapevolezza che il bevitore medio ha nei suoi confronti. Capichera fu la prima Azienda a provare, con notevole successo, l’affinamento in botte…

“Niente è più intimo e profondo che raccogliere i frutti della terra”

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